fair and local cooking night

Nach 2-jähriger Zwangspause fand dieses Jahr endlich wieder die fair & local cooking night in der Kellerei Bozen statt.

Seit über 10 Jahren sind wir nun mit dabei und organisieren im Auftrag des Weltladen Bozen und des Netzwerkes der Südtiroler Weltläden die gesamte Veranstaltung.

Mit dabei, wie immer, die besten Sterne- und Haubenköche Südtirols: Anna Matscher, Mathias Bachmann, Egon Heiss, Peter Girtler, Theodor Falser, Karl Baumgartner und Stephan Zippl.

Die 8 Bozner Seligkeiten, so das gastronomische Thema dieser Veranstaltung.

7 historische Alt-Bozner Gerichte, neu interpretiert mit Fair Trade Produkten und Produkten aus der lokalen Landwirtschaft, zubereitet von 7 Südtiroler Hauben- und Sterneköchen (8 Michelin-Sterne und 25 Gault-Millau-Hauben!) und dazu die besten Weine der Kellerei Bozen.